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AKTION Specktakel

Specktakel!

Schnitzel ist ein deutscher Küchenklassiker. Bacon und Eier, oder auch „Bacon and Eggs“, stammt ursprünglich eher aus der amerikanischen Küche. Kombiniert man beides mit saftigen Champignons und knusprigen Pommes frites, wird daraus unser unvergleichliches „Specktakel“!

 

Aktionszeitraum: 13.09. - 12.12.2019. Mit Konservierungsstoff. Erhältlich bei allen teilnehmenden Tabilo-Standorten.

Tipp

Noch Speck oder schon Bacon ...?

Zum Bacon (englisch für Speck) wird das Bauchfleisch vom Schwein erst in der Weiterverarbeitung durch ausgiebiges Pökeln und Räuchern. Beim Pökeln wird das Fleisch in einer Lake eingelegt und aromatisiert, es färbt sich rötlich und wird haltbarer. Das Räuchern unterscheidet man zwischen Heiß- und Kalträuchern. Die Wahl des Holzes und weiterer Zusätze sind entscheidend für den einzigartigen Geschmack des Bacons, der sich in der Küche auf viele Arten spannend kombinieren lässt. Das Zusammenspiel mit Schnitzel und Ei beim Specktakel sollten Sie unbedingt probieren. Guten Appetit!